Author: Pauline Chew

3 koffie en 1 cappuccino

If your heart tells you to, then who are you to question it?            S h i n e – Birdy Je zou bijna denken dat een drukke dag in het onderwijs, gevolgd door een fatsoenlijke cardiotraining, gapend zou eindigen op de goedkoopste Ikeabank ooit die ik nog altijd moet vervangen. Niets is minder waar als Pauline 3 koffie en 1 cappuccino drinkt, nadat ze zich eigenlijk weer had voorgenomen om te stoppen met koffie. De afgelopen dagen had ik me ook voorgenomen om mijn voornemens voor dit nieuwe jaar onder woorden te brengen. Mijn vader herinnerde me er vorige week aan dat het Chinese jaar van het varken eindelijk weer in zicht was en dat het ‘mijn’ jaar zou worden. Het astrologieboekje dat ik van een vriendinnetje uit de brugklas kreeg –  in de periode waarin ik nog dacht dat astrologie een soort van psychologie was – stopt helaas na een voorspelling voor het jaar 2007, waardoor ik nu alweer ongeveer 12 jaar zelf moet verzinnen wat er in mijn jaar gebeuren zal. Na …

t h e – I – t h i n g

The design of this set of  四 postcards is based on an ancient Chinese text known as the I Ching or the Book of Changes. I have been inspired by the beauty and balance of the hexagrams over time (I have never seen the text itself though), and I incorporated pieces of the past, present, and future in them. #55 abundance #16 enthusiasm #22 grace #61 inner truth       #time #narrative  — ————- ———————– — — ————– — ——————  # ———————   —- —————— ——————————- — ————– —————- ——————– — —————– — With warm memories of the first time I heard the first chords of Gravity played live by its maker himself, φauline    

T h e ∃ d g e H o g s

The ∃dge Hogs (2017) zijn het resultaat van een existentieel experiment met potloden die de maakster voor haar achttiende verjaardag kreeg. Ze zijn dol op fruit, gaan graag naar verjaardagsfeestjes en vinden het gezellig om kleintjes te verwelkomen. Aangezien The ∃dge Hogs van de natuur houden, wonen zij het liefst op gerecycled papier. * The ∃dge Hogs (2017) are the result of an existential experiment with pencils — given to the maker for her 18th birthday. They love fruits, birthday parties and baby ∃dge Hogs. As they enjoy the beauty of nature, they prefer to live on recycled paper. Happy New Year, dear reader.  May you find an ∃dge Hog in 2018! * φauline t h e  ∃ d g e  h o g s  #time  

shortbread met witte chocolade, matcha en zwart sesamzaad

de evolutie van het Japanse Zeeuwse rondje uit Nijmegen  Ik kan me nog goed herinneren wat ik heel lang geleden dacht, toen ik Nigella Lawson voor het eerst op de televisie zag. Ik had zoiets werkelijk nog nooit gezien. Ze had het gezicht van een prinses en de breedste glimlach die zelfs een lach op het hoofd van B.A. Baracus van The A-Team zou kunnen toveren. Met een stem van zijde verleidde ze haar toeschouwers met gouden bergen muscovado sugar en zeeën van gesmolten boter naar haar torenhoge muren van chocoladerepen. Als een gedreven alchemist bewoog ze zich voort langs een pad van tovermachines, dat haar leidde naar de rijkste taarten en een warm onthaal van haar gasten. Haar toverstaf: een schaar. Zonder enige schaamte werd een keukenschaar ingezet voor het versnipperen van bacon. Achter elke deur in haar paleis was er wel weer een schatkist te vinden met potten vol verhalen, pannen met een geschiedenis en zakjes gevuld met allerlei soorten specerijen of zoetigheid. En op elke plank lagen er stapels boeken met formules …

warme chocolade-kokosmelk met kaneel + kardemom

voor de regenachtige zondagen i n g r e d i ë n t e n (voor 2 paar warme handen) 200 ml kokosmelk 200 ml water 4 tl cacao 2 tl gouden basterdsuiker ½ tl kaneelpoeder ½ tl vanille-extract snuf kardemompoeder handvol kleine, schattige marshmallows w a r m e  c h o c o l a d e – k o k o s m e l k  m e t  k a n e e l  +  k a r d e m o m 手 Schenk de kokosmelk in een steelpan. Voeg het water en het vanille-extract toe. 手 Terwijl je de pan opwarmt, voeg je de cacao, de gouden basterdsuiker, het kaneelpoeder en een snuf kardemompoeder toe. 手 Warm het geheel al roerende met een garde op en zet het vuur uit vóór de chocolade-kokosmelk gaat koken. 手 Vul twee mokken met kruidige warmte. Benut dan alle vier de handen (vol) en serveer de mokken met bergen marshmallows. Met warme voeten en een doosje cacao van Blooker, φauline